Pan-focaccia fatto in casa in meno di due ore

Pan-focaccia fatto in casa in meno di due ore

Come fare in casa un pan-focaccia morbido e facile e in meno di due ore.

La ricetta è molto semplice, ma c’è un trucco che uso per velocizzare la cottura e avere un effetto bello morbidoso (in meno di due ore!!).
Vuoi saperne di più?

Pan-focaccia fatto in casa ai semi di girasole

Ingredienti:

300 gr di farina di grano duro
200 gr di farina bianca
50 ml di olio
300 ml di acqua tiepida
1 cucchiaio di lievito secco
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaio di fecola di patate

Per la pappetta da spennellare sopra:

il tuorlo di un uovo
30 ml di latte
un pizzico di sale

semi di girasole q.b. per decorare (vanno benissimo anche semi di sesamo e/o semi di nigella sativa).

Procedimento:
 
Mettere le farine e la fecola in una ciotola, fare un buco in mezzo e aggiungere lievito zucchero e sale. Iniziare ad aggiungere in maniera graduale l’acqua tiepida a partire dal centro e far sciogliere il lievito. Quando lievito, sale e zucchero sono completamente sciolti inziaire ad amalgamare l’impasto con un cucchiaio.

L’impasto verrà un po’ morbido, quando è amalgamato abbastanza bene bagnarsi le mani con un po’ di olio e iniziare a lavorarlo.

Il segreto per far in modo che l’impasto venga bello soffice?

Guarda il video!

 

Pan-focaccia fatto in casa in meno di due ore – Video

 

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3 commenti su “Pan-focaccia fatto in casa in meno di due ore”

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